Uuden opinnäytetyön mukaan helsinkiläiskahvoiloissa ei osata valmistaa erikoiskahveja. Näin raportoi Hesari. Tuon nyt olisi voinut päätellä ilman tutkimustakin, mutta hyvä että asia on nyt selvitetty ja todistettu. Ja vielä parempi, jos ihmiset eivät enää suostu juomaan kaikkea espresso- tai cappuccinokupissa eteen tarjoiltavaa. Piste.
kesäkuu 10, 2011 12:03 pm |
Itseäni hämmästyttää, miten mitä vaan automaatista tulevaa törkyä voidaan nimittää ‘espressoksi’ tai ‘capuccinoksi’. Tiskin takaa pitää itse tähyillä, minkälaiset pelit ja vermeet siellä oikein on (kun tietenkään pöytiintarjoiluakaan ei ole missään).
Ja vielä vuodatus siitä suomalaisesta ‘asiakaspalvelusta’ – lähdimme eilen varta vasten Mattolaituria testaamaan Kaivariin. Istuimme alas ja varmistimme tarjoililalta, että paikassa on pöytiintarjoilu. Ystävällinen tarjoilija kertoi näin olevan ja sanoi tulevansa hetken päästä. Meitä vähän ihmetytti – eikös siinä laseja kerätessä voisi samalla ottaa tilauksenkin…? Kymmenen minuutin päästä sama tarjoilija toi naapuripöytään ruissämpylän ja tuli sitten kertomaan meille, ettei heillä olekaan nyt pöytiintarjoilua, kun on vähän kiire!?! Jos voisitte ystävällisesti mennä itse tiskille?! Samallahan hän olisi voinut ottaa meidän tilauksen ja tuoda sen ruissämpylän ohella…? No, lähdimme tietenkin pois, kun ei huvittanut jonottaa niin kuin jossain ABC-huoltoasemalla.
Suomessa ei vaan osata, ei pystytä, ei haluta palvella. Jos vielä onnistutaan tekemään hulppean näköinen paikka ja miettimään kalustuksen yksityiskohdat niin palvelun puute ryssii koko konseptin. Jos aurinkotuoleissa lukee ‘Moët’, ja hinnat ovat korkeat, niin pitäisihän palvelunkin olla samaa luokkaa?